500円おじさんのラーメン探訪シリーズ②『ばとんらーめん福ふく』

９ヶ月振りのラーメン探訪シリーズです。
そんなシリーズが存在していたことすら忘れられていそうですが、一応第２弾です。

No.２【ばとんラーメン福ふく】

baton-ramen-aso.business.site

今回紹介するのは熊本県阿蘇市にありますラーメン屋『福ふく』です。
老舗系中華料理店ではないので早くもシリーズのコンセプトが崩壊していますが…色んな種類のラーメンを紹介したいので、気にせずいきましょう。

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温泉街にあるお店で、その名の通り馬肉と豚骨を使った新感覚のラーメンです

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豚が馬にバトンを渡しているユニークな看板がお出迎え。

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あっさりとした豚骨醤油をベースに馬肉が加わったスープは、優しい口当たりなのにコクがあるいくら飲んでも飽きのこない癖になる味わい。
コシの強いストレートタイプの細麺はスープとの相性抜群で、よく絡んで味だけで無く風味まで口元へ運んできます。
具としても使用されている馬肉はよく煮込まれていて口の中でほろほろと崩れます。
備え付けの揚げニンニクを振りかければ、スープのインパクトが一段階アップ！

ここでしか味わえない、非常に印象に残るラーメンでした。
温泉と合わせて楽しめるので、是非一度御賞味あれ。